Sánh ngang với lịch sử cua Huỳnh Đế, ghẹ sông cầu, bò 1 nắng thì sò huyết Đầm Ô Loan Phú Yên đã được xếp trong hàng các món bức tranh của vùng Phú Yên.
đã nên vị thế địa lý thuộc huyện dù An Phú Yên, Đầm Ô Loan Phú Yên là cái nôi riêng có của vô vàn những món món ngon hải sản trứ danh. là 1 đầm tuần hoàn, đã có 1 cửa dẫn ra bờ biển, Ô Loan là 1 đầm nước lợ, bởi thế hệ sinh thái đúng đầm cũng hết sức đặc biệt, tiêu biểu cho những sinh vật nước lợ. ở đây đối với ra đời kiểu món sò huyết đã nên kích thước lớn ngoài thường, thêm trong đó lại béo, những thịt, thơm ngon trên hẳn các hình thức sò nước mặn, nên thường hay là món quà hảo hạng những thơm ngon khách phương xa thường hay mua đối với làm thành quà.
món ngon sò huyết ở Đầm Ô Loan nhiều vô kể, ko các thế lại đã có các hộ dân chuyên nuôi trồng, nhân ví như để kiểu đặc sản món ngon này sinh sôi nảy nở. cư dân thường hay đánh bắt món ngon sò huyết cho để chế biến các món thơm ngon như: món ngon sò huyết nướng mỡ hành, sò huyết nướng muối tiêu đen, món ngon sò huyết hấp sả,sò huyết xào me hoặc món tẩm nhiều chất dinh dưỡng cháo đặc sản sò huyết.

Thực khách thường hay ưa nhất món sò huyết nướng mỡ hành.Cách chế biến cũng không có gì cầu kì, món ngon sò huyết ngâm nước có chút muối, dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò, về đúng nồi hấp cho tới khi sò há miệng chính là được.
Bạn quan tâm :

Cạy bỏ 1 mảnh sò đi, xếp lên đĩa.
những nguyên liệu như hành khô, sa tế, mỡ đã được xào chung qua nhau rồi sau đấy rưới đều lên mặt sò.
bắc sò lên bếp than hoa, nướng chín lên, rắc chút lạc rang xay lên thường được biết đến chính là còn có thể trải nghiệm. Món ăn đã có vị thơm ngon riêng có của món ngon sò huyết, lại có chút ngon béo thuộc về mỡ, vị thơm ngon giòn thuộc về hành và lạc, toàn bộ hoà quyện vào nhau tạo ra 1 hương vị thú vị đối với món ăn.
Người già, trẻ em và người vừa ốm dậy thì đã có đặc sản sò huyết tẩm bổ thì tuyệt vời bậc nhất. Sò được hấp đối với há miệng, thái không quá lớn rồi sau đó xào chung trải qua lịch sử rau răm, hành lá, hành khô đối với thơm nức rồi sau đấy toàn bộ trút đúng nồi cháo nóng hổi. Cháo sò huyết tận hưởng ngay khi còn sôi sùng sục, về thêm chút tía tô thái đơn giản chỉ, ăn vào là cảm thấy ngay sức khoẻ tràn trề.
tất cả các món ăn này đều từng được được bán đúng các nhà hàng gần đầm rồi sau đấy chạy ra tới tận ven quốc lộ thuộc tỉnh Phú Yên, giá 1 đĩa món ngon sò huyết đơn giản chỉ bằng một nửa ở các thành Đường phát triển như Hà Nội, HCM, đơn giản chỉ bởi 30-40 nghìn đồng.
ngoài ra, các ngon khách sành ăn, yêu thích mày mò có thể mướn thuyền ngư dân, trực tiếp đánh bắt sò ngay ở đầm rồi sau đó lên bờ nấu trực tiếp. Vừa thưởng ngoạn vẻ đẹp của đầm vừa nhâm nhi món đặc sản món ngon, thật ko còn gì ấn tượng ngoài.